Falafélisme : Les politiques de l'alimentation
Le monde peut-il s'unir autour d'un sandwich? Dans une réflexion pleine d'esprit et poignante, le Falafélisme se penche sur la véritable profondeur et le potentiel de cet humble sandwich, ainsi que sur son rôle de porte vers de plus grandes similitudes culturelles.
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Le réalisateur Ari A. Cohen explore l'histoire et les enjeux politiques entourant le falafel, cette cuisine de rue bien-aimée du Moyen-Orient. Plat répandu dans la région et présent partout dans le monde, le falafel a été déclaré collation nationale d'Israël dans les années 1960, ce qui a entraîné des accusations d'appropriation de la culture arabe. En discutant (et en mangeant) avec des experts et des gens ordinaires de tous horizons, Cohen va au fond des choses dans ce film poignant, humoristique et qui met l'eau à la bouche.